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明膠的分子組成

發布時間: 2013/4/25 17:58:03

 明膠是肽分子聚合物質,是膠原蛋白多級的水解産物,在食品、醫藥等工業領域有著廣泛應用。食用明膠是壹種食品添加劑;照相明膠用于制造膠卷、膠片等感光材料;藥用明膠可生産藥用空心膠囊、明膠海綿等;工業明膠可生産砂輪、砂布、火柴、印刷膠輥等。

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